Études relatives à l'absorbtion de l'amoniaque et à la production d'acides gras volatils pendant la fermentation alcoolique

E. Duclaux

Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure (1865)

  • Volume: 2, page 249-290
  • ISSN: 0012-9593

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Duclaux, E.. "Études relatives à l'absorbtion de l'amoniaque et à la production d'acides gras volatils pendant la fermentation alcoolique." Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure 2 (1865): 249-290. <http://eudml.org/doc/80681>.

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