Les correspondances culinaires. Une analyse de contenu de treize livres de cuisine

W. A. van der Kloot; T.-M. Willemsen

Cahiers de l'analyse des données (1985)

  • Volume: 10, Issue: 2, page 131-136
  • ISSN: 0339-3097

How to cite

top

van der Kloot, W. A., and Willemsen, T.-M.. "Les correspondances culinaires. Une analyse de contenu de treize livres de cuisine." Cahiers de l'analyse des données 10.2 (1985): 131-136. <http://eudml.org/doc/88143>.

@article{vanderKloot1985,
author = {van der Kloot, W. A., Willemsen, T.-M.},
journal = {Cahiers de l'analyse des données},
keywords = {CUISINE},
language = {fre},
number = {2},
pages = {131-136},
publisher = {Dunod-Gauthier-Villars},
title = {Les correspondances culinaires. Une analyse de contenu de treize livres de cuisine},
url = {http://eudml.org/doc/88143},
volume = {10},
year = {1985},
}

TY - JOUR
AU - van der Kloot, W. A.
AU - Willemsen, T.-M.
TI - Les correspondances culinaires. Une analyse de contenu de treize livres de cuisine
JO - Cahiers de l'analyse des données
PY - 1985
PB - Dunod-Gauthier-Villars
VL - 10
IS - 2
SP - 131
EP - 136
LA - fre
KW - CUISINE
UR - http://eudml.org/doc/88143
ER -

References

top
  1. Bocuse, P. (1976). La cuisine du marché. Paris : Flammarion. 
  2. Bocuse, P. (1982). Bocuse dans votre cuisine. Paris : Flammarion. 
  3. Escoffier, A. (1970) Ma cuisine. Paris : Flammarion. 
  4. Gifi, A. (1981). Non-linear multivariate analysis, Leiden : Department of Data Theory. Zbl0697.62048
  5. Guérard, M. (1976). La grande cuisine minceur. Paris : Laffont. 
  6. Guérard, M. (1978). La cuisine gourmande. Paris : Laffont. 
  7. Lallemand, R. (1969). La vraie cuisine de Bretagne. Paris : Quartier Latin. 
  8. La Mazille. (1929). La bonne cuisine du Périgord. Paris : Flammarion. 
  9. Maximin, J. (1984). Couleurs, parfums et saveurs de ma cuisine. Paris Laffont. 
  10. Montagné, P. (1960). Nouveau Larousse Gastronomique. Paris : Larousse. 
  11. Olympe. (1982). La cuisine d'Olympe. Paris : Mengès. 
  12. Pellaprat, P.H. (1975) (4ème éd.). Moderne kookkunst. Wageningen : Veen. (Tire original : l'art culinaire moderne). 
  13. Ross, J., & R. van Eyndhoven (1983). Koken als een kok. Haarlem : Gottmer. 
  14. Simonet, S. (1977). Le grand livre de la cuisine occitane. Paris : Delarge. 
  15. Troisgros, J., & Troisgros, P. (1977). Cuisiniers à Roanne. Paris : Laffont. 
  16. Vergé, R. (1978). Ma cuisine du soleil. Paris : Laffont. 
  17. Willemsen, T.M. (1984). Groups in discussion. Thèse, Université de Leiden, Leiden, Pays-Bas. 

NotesEmbed ?

top

You must be logged in to post comments.

To embed these notes on your page include the following JavaScript code on your page where you want the notes to appear.

Only the controls for the widget will be shown in your chosen language. Notes will be shown in their authored language.

Tells the widget how many notes to show per page. You can cycle through additional notes using the next and previous controls.

    
                

Note: Best practice suggests putting the JavaScript code just before the closing </body> tag.