Mémoire sur la sursaturation
Charles Viollette (1866)
Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure
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Mémoire sur la sursaturation
Recherches sur la cristallisation des solutions sursaturées
Désiré Gernez (1866)
Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure
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Recherches sur les altérations spontanées des oeufs
Ulysse Gayon (1875)
Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure
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De la nature de la putréfaction et de la fermentation
Hermann v. Helmholtz (2003)
Philosophia Scientiae
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Sur une fermentation nouvelle du glucose
L. Boutroux (1881)
Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure
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Recherches sur les solutions gazeuses sursaturées et sur certains phénomènes dits catalytiques
Désiré Gernez (1875)
Annales scientifiques de l'École Normale Supérieure
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